63071309

IQPlus, (21/9) - Badan Pengurus Pusat (BPP) Himpunan Pengusaha Muda Indonesia (HIPMI) menangkap peluang bisnis perkebunan dan kakao di Provinsi Sulawesi Barat (Sulbar).

"Kami menangkap adanya peluang bisnis perkebunan kakao yang berpeluang dikelola dengan melibatkan pengusaha muda di Sulbar dan seluruh pelosok negeri," kata Sekretaris Umum BPP HIPMI Bagas Adhadirgha di Mamuju, Selasa.

Ia mengatakan, berdasarkan hasil penelusuran, ternyata kakao yang diproduksi di Belgia, berasal dari Indonesia, termasuk dari Provinsi Sulbar.

"Kakao yang diproduksi di Belgia berasal dari negara Vietnam dan Indonesia, dan kakao dari Indonesia tersebut ternyata berasal dari Sulbar," katanya.

Menurut dia, kakao atau cokelat maupun kopi sudah seperti makanan pokok yang menjadi andalan warga Eropa, sehingga peluang pengembangan bisnis cokelat di Sulbar sangat besar.

"Biji buah kakao yang telah difermentasi selanjutnya dapat dijadikan cocoa powder dan juga lemak nabati berupa cocoa butter, cokelat dalam bentuk bubuk kemudian digunakan sebagai produk makanan dan minuman, seperti susu, selai, roti, dan lainnya," katanya. (end/ant)