62102906

IQPlus, (20/9) - Badan Pangan Nasional/National Food Agency (NFA) saat ini sedang menjalankan program fasilitasi teknologi untuk memperpanjang masa simpan melalui penyediaan gudang dingin dengan daerah-daerah sentra produksi cabai dan bawang merah menjadi prioritas utama pelaksanaan program.

Kepala NFA Arief Prasetyo Adi di Jakarta, Selasa, mengatakan program ini turut melibatkan BUMN di bidang pangan yang selanjutnya akan bertindak sebagai offtaker cabai dan bawang merah hasil panen petani.

"Program ini melibatkan BUMN di bidang pangan yang bertindak sebagai penyerap dan distributor hasil panen. BUMN akan menyiapkan gudang dingin dan coldroom, di mana dalam prosesnya dibantu oleh Kemenkeu melalui skema pinjaman keuangan dengan bunga rendah. Coldroom yang disiapkan menggunakan teknologi ramah lingkungan seperti panel surya atau hybrid untuk menekan biaya electricity," katanya.

NFA mendorong pemanfaatan fasilitas rantai dingin untuk menjaga stabilitas stok cabai dan bawang merah yang akan berpengaruh pada stabilitas harga komoditas pangan tersebut.

"Salah satu yang terus kita dorong adalah pemanfaatan teknologi rantai dingin dalam proses pascapanen. Rantai dingin sangat penting untuk memperpanjang masa simpan sehingga kita bisa melakukan stock management," katanya. (end/ant)